Klasyczny nóż szefa kuchni wykonany z materiałów najwyższej jakości. Rdzeń ze stali Elmax SuperClean. Boki wykonane są z nierdzewngo mokume z 1.4116, miedzi i niklu. Rękojeść wykonana na zamówienie przez Wroan Custom Knives ze stabilizowanego czarnego dębu, stali nierdzewnej i miedzi jest ukoronowaniem tego bardzo wymagającego projektu.

Parametry:

Ostrze - 225 mm

Długość całkowita - 370 mm

Szerokość rękojeści - 54 mm

Grubość - 1,9 mm

Twardość - 61 HR

Szlif - Convex

Waga - 175 g