950€

Sprzedane

205mm Kiritsuke Gyuto

 

Podczas kucia taperowałem ten laminat, a następnie wykonałem szlif S, aby uzyskać najwyższą funkcjonalność i wszechstronność tego ostrza. Jak w tradycyjnych japońskich ostrzach, mamy klin  w pięcie i żyletkę w sztychu.
Miedzio-niklowy pasek między rdzeniem a bokami tego laminatu dodaje szyku i elegancji.
Jestem pewny, że będzie nie tylko przyjemny dla oka, ale także spełni oczekiwania szefa kuchni!
Rączka wykonana przez @wroan custom knives jest wspaniałym zwieńczeniem tego projektu!
Ta niestandardowa forma również wygląda świetnie. A co najważniejsze, jest wygodna i w pełni funkcjonalna!
 

Parametry:

Stal-rdzeń Sheffcut, boki miedzio-nikiel i k720

Krawędź tnąca-205 mm

Całkowita długość-370 mm

Szerokość w pięcie-51 mm

Grubość-5,8-3,5-1,2 mm

Twardość-64 HRC

Szlif-S

  1. pl
  2. en