"Astro" 250mm S-grind Gyuto

Kolejna wspaniała współpraca z Wroan Custom Knives, dzięki której powstał ten duży nóż szefa kuchni! Ostrze wykonałem z autorskiego laminatu „DANCING COPPER” z rdzeniem
z stali ApexUltra, niklem, miedzią i stalą K720 po bokach. Wysoka twardość rdzenia z ApexUltra pozwoli cieszyć się agresywną i trwałą ostrością!

Rękojeść została zaprojektowana przez Wroan Custom Knives tak, aby dobrze leżała w dłoni
i nie przeszkadzała podczas wielogodzinnego użytkowania, a jednocześnie cieszyła oko. Wykonana jest ze stabilizowanej czarnej palmy, front z nierdzewnego damastu
i miedzianej przekładki.

Parametry:

• Laminat z ApexUltra na rdzeniu, Ni, Cu i K720 po bokach.
• Krawędź tnąca – 250 mm
• Długość całkowita – 387 mm
• Szerokość w pięcie – 56 mm
• Grubość – 2,8 mm
• Twardość – 64-65 HRC
• Szlif – S
• Waga – 190 g